Ce pot înlocui fulgi de ovăz într-o rețetă de cookie? .Dacă doriți diversificați-vă dieta , vă vom spune cu ce mâncare puteți înlocui fulgi de ovăz fără a vă modifica în mod semnificativ aportul obișnuit.
Pentru a vă modifica cookie-urile, puteți a inlocui ovaz , cu alte surse de carbohidrați, cum ar fi grâu griş sau cuscus , care este hidratat și îl putem însoți și cu lapte și fructe proaspete.
Alte opțiuni bune , mai puțin tradiționale și care necesită și hidratare, sunt Quinoa , o pseudo-cereală care oferă multe proteine vegetale și care se combină foarte bine cu alimente dulci precum fructe proaspete, iaurt sau altele sau nemuritoare , cu caracteristici similare mâncării anterioare.
Putem folosi și orez , făcându-l cu lapte și la care putem adăuga fructe, caise uscate și semințe după ce l-am fiert.
Sau, în cele din urmă, putem merge la cerealele comerciale, deși primele opțiuni sunt la fel de naturale ca ovăzul, fără zahăr adăugat și cu substanțe nutritive bune pentru organism, așa că sunt mai recomandabile dacă vrem să începem ziua cu sănătatea.
Știți, dacă doriți să vă modificați modulul cookie și înlocuiți ovăzul cu un alt aliment cu caracteristici similare, aici aveți opțiuni bune din care să alegeți.
CUM SUBSTITUȚI UNTUL
Untul este un ingredient foarte obișnuit la coacere și suficient de ușor de înlocuit. Dar nu puteți întotdeauna, deoarece nu putem înlocui untul într-o rețetă de prăjituri.
- Putem înlocui aceeași cantitate de unt cu margarină și invers.
- De asemenea, îl putem înlocui cu ulei folosind 2/3 din cantitatea de ulei. De exemplu, dacă rețeta indică 150 gr. de unt, îl putem înlocui cu 100 ml, de ulei. În funcție de rețetă, vom folosi un ulei sau altul. Dacă vrei să știi care este mai bine, îți las postarea mea despre uleiuri.
- De asemenea, putem înlocui aceeași cantitate de unt cu Crisco, dar numai în rețete pentru înghețuri sau creme. Deși pentru gustul meu, Crisco este util doar pentru a practica cu punga de patiserie, deoarece este foarte rafinat și nu are gust.
- Putem chiar și în rețetele care ne cer unt topit, să îl înlocuim cu sos de mere.
CUM SĂ ÎNLOCUIȚI OULE
Fie din cauza intoleranței sau veganismului, ouă de multe ori nu sunt binevenite acasă, dar este adevărat că multe rețete, dacă nu marea majoritate, includ o cantitate mică de ouă, deoarece ouăle servesc pentru a lega și emulsia ingredientele, pentru a da textură și pentru a păstra umiditatea din dulciuri.
- Un ou este egal cu o banană mică foarte coaptă sau 1/2 banană mare, foarte coaptă.
- De asemenea, putem înlocui un ou cu 60 gr. sos de mere
- 55 gr. de iaurt ar fi egal cu un ou.
- Putem chiar înlocui un ou cu 45gr. de făină de naut amestecată cu 65 ml. de apa.
- Un ou este chiar echivalent cu 45 gr. de fulgi de ovăz amestecate cu 45 ml. de apa.
- Putem folosi și 45 gr. din semințe de chia hidratate cu 45 ml. de apa.
- Și putem folosi și 30 gr. de făină de cocos amestecată cu 75 ml. de apa.
CUM SE SUBSTITUIE PULBURILE DE COZIT
Drojdia praf este esențială dacă dorim să obținem niște prăjituri și de aceea trebuie să știm bine ce este, cum să o folosim și cum să o înlocuim și astfel încât să nu aveți nicio îndoială, puteți vizita post unde vorbesc despre rapeluri și drojdii .
- 1 linguriță de praf de copt este egală cu 1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu plus 1/2 linguriță de cremă de tartru.
CUM SE ÎNLOCUIE CREMA DE TARTAR
Crema de tartru are multe utilizări în patiserie, deoarece este un stabilizator. O folosim pentru a albi firimiturile tortului cu mâncare înger, pentru a ne ajuta să facem un bine bezea , printre alte lucruri.
- Putem înlocui 1 linguriță de cremă de tartru cu 2-3 lingurițe de oțet alb sau suc de lămâie. După ce rețetă vom folosi 3 lingurițe. Dar atenție, acest lucru poate modifica ușor aroma preparatelor dvs.
- Dacă rețeta are bicarbonat și cremă de tartru, putem înlocui aceeași cantitate de praf de copt, deoarece acestea sunt aceleași.
CUM SUBSTITUȚI LAPTELE
Laptele este cel mai ușor de înlocuit, deoarece îl vom face pentru aceeași cantitate de lapte vegetal, suc sau chiar dacă rețeta are alte arome puternice precum esențe sau fructe, îl putem înlocui cu apă.
CUM SE SUBSTITUIE FĂINA
Făina este un ingredient fundamental în elaborările noastre de masă și, de aceea, lipsa acesteia ne poate face să intrăm în panică, așa că nu vă faceți griji. Chiar dacă nu știți ce tip de făină ar trebui să utilizați, puteți arunca o privire la posta pe faina ; cu siguranță veți găsi ceea ce căutați.
- Putem înlocui jumătate din cantitatea indicată cu făină integrală. Cu alte cuvinte, dacă o rețetă ne spune 100 gr. De făină, o vom înlocui cu 50 gr. Din făină integrală, deoarece absoarbe mult mai multă apă.
- 130 gr. de făină este egal cu 90 gr. Amidon de porumb, deci în funcție de cantitatea indicată în rețetă, vom face o regulă de 3. Dar nu recomand să înlocuiți 100% făină de grâu cu amidon de porumb sau amidon de cartofi, deoarece textura poate varia foarte mult.
CUM SĂ SUBSTITUȚI LATEA DE FĂRĂ SAU BUTTERMAT
Zeama sau zeama este de obicei folosită pentru a ne spori creațiile și este din ce în ce mai frecvent să găsim rețete care să o includă și, deși este adevărat că din ce în ce mai multe supermarketuri o au, este posibil să nu o găsești sau să o faci să nu-l ai acasă la normal.
- Pentru a înlocui zeama, pur și simplu puneți cantitatea de lapte indicată în rețetă în zeama într-un castron și scădeți 20 ml. Pentru a adăuga acei 20 ml. În suc de lămâie sau oțet alb. Așa că o puteți vedea mai bine dacă rețeta indică 200 ml. Zară, vom folosi 180 ml. de lapte amestecat cu 20 ml. Suc de lămâie sau oțet alb. Desigur, trebuie lăsat să se odihnească fără a amesteca timp de 10 minute.
- Putem amesteca 30 ml. din lapte cu un iaurt natural și din acel amestec folosiți cantitatea de zară sau zer de care avem nevoie.
- Putem folosi și 1 3/4 linguriță cremă de tartru împreună cu 250 ml. de lapte, lasati-l sa se coace putin si folositi cantitatea indicata de zeama sau zer.
CUM SUBSTITUȚI ZAHARUL
În funcție de rețetă, putem înlocui zahărul, fie pentru că vrem să avem grijă de noi înșine și avem nevoie de unul mai sănătos, fie pentru că am rămas fără el și pur și simplu dorim să îl înlocuim.
- Putem înlocui zahărul cu o versiune mai sănătoasă, pentru aceasta vă recomand să mergeți la post despre zaharuri sau post despre siropuri și miere .
- Putem înlocui cantitatea de zahăr indicată cu miere; pentru aceasta, vom folosi cu 20% mai puțin decât cantitatea indicată în rețetă. Asta dacă rețeta indică 100 gr. Zahar, vom folosi 80 gr. de miere.
- Dacă ceea ce avem nevoie este zahăr glazurat, ceea ce vom face este să zdrobim zahărul alb cu ajutorul unui râșniță. Desigur, rețineți că nu vom fi niciodată la fel de bine ca cel pe care îl vând ei.
Sper că postarea despre înlocuirea ingredientelor din cofetărie ți-a fost utilă și îndoielile tale s-au risipit chiar și puțin.
Te iubesc o mie.
Cuprins